豚ばらブロックのポークビーンズ
作り方
-
-
1
-
豚ばらブロック肉の面の全てに塩をたっぷりふりかける。3時間~半日くらい置いておく。
-
-
-
3
-
厚手で深めのフライパンにサラダ油でにんにくのきざんだ1/3位をいれ熱し③の豚ばら肉を入れる
-
-
-
4
-
余分な油をキッチンペーパーでふき取りながら両面を焦げ付かないよう焼き、お皿に取り出す。
-
-
-
5
-
⑤のフライパンの余分な油を軽くふき取り、新たにサラダ油ときざんだにんにくの残りを全部入れて熱し、玉ねぎを炒める。
-
-
-
6
-
玉ねぎの甘味が出るようにじっくり炒め、④の炒めた豚バラ肉をフライパンに戻して軽く炒める。
-
-
-
8
-
塩、こしょうで味をつけて、一煮立ちさせる。
-
コツ・ポイント
豚バラブロックにはしっかり塩味をしみこませたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚バラブロックのあまり脂身のないところを店頭で見つけ、思わず買ってしまいました。ポークビーンズの本物を知らないのですが、大豆と煮込んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)