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ぬるま湯にドライイーストを入れ溶かす。表面にぷくぷくと泡が出て来るまで待つ。
ボウルにすべての材料を入れ捏ねる。
一次発酵約30分から40分
シナモンバターを作る。すべての材料を混ぜ合わせる。
ガス抜きして2分割して20分、生地を休ませる。
めん棒で四角く伸ばす。生地の手前を少し開けシナモンバターを全体に塗る。
手前にクルクルと巻いて巻き終わりを下にする。1本を6等分する。
アルミケースに入れ二次発酵。約20分。表面に卵を刷毛でぬって180度15分焼く。
パンが冷めたらアイシング。
つくれぽありがとうございます。気に入ってもらってうれしい!