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イワシの蒲焼き

イワシの蒲焼きの画像

Description

イワシの蒲焼きにタレを絡めて 丼にすると とても美味しいです

材料 （2人分）

イワシ
２枚
小麦粉
適量
油
適量
■ タレ
酒
大1
みりん
大2
醤油
大2
ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    イワシは手開きにするか 開いてある物を用意する

  2. 2

    1の水分をペーパーで拭き取って 小麦粉を満遍なくまぶし 余分な小麦粉ははたいて落とす

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し 2を皮目を下にして 中火でこんがりと両面焼く

  4. 4

    写真

    両面こんがり焼けたら 一度取り出す

  5. 5

    写真

    4のフライパンにタレの材料を入れて 煮詰め イワシを入れてタレに絡めて出来上がりです
    お好みでゴマをかけてください

コツ・ポイント

手開きは 簡単そうですが 中々しにくいので 開いてある物を買うと とても簡単です
ごはんにとても良く合いますので 蒲焼き丼にすると 最高です
出来上がりの写真を撮り忘れてしまいました

このレシピの生い立ち

イワシを頂いたので 手開きして 丼にしました
骨は 小麦粉をつけて 唐揚げにして カルシウムたっぷりです
レシピID : 4972751 公開日 : 18/03/10 更新日 : 18/03/10

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イワシの蒲焼き
by ダルちゃんママ729