かぼちゃとなめこのミルクカレースープ

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Description

お玉で潰してペースト状になるほど、圧力鍋なら硬いかぼちゃが10分で柔らかに!
美味◎

材料 (3人分)

2袋
200cc
パセリ(みじん切り)
適量
■カレールー
2ブロック
■コンソメ
大さじ1
600cc
ローリエの葉
1枚

作り方

  1. 1

    圧力鍋に水600cc、ローリエ、種を除いたかぼちゃを入れ、圧後、弱火10分、火を止め余熱調理5分おく。

  2. 2

    1のかぼちゃをお玉で潰しながら崩す。

  3. 3

    2に牛乳、なめこ、■を入れ、ルーが溶けるまで、弱火で温める。

  4. 4

    2を器によそい、パセリを散らし、出来上がり♪

コツ・ポイント

かぼちゃは種を除いたらそのまま圧力鍋にインしても、圧力鍋の威力で楽にペースト状になりますよ♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃのスープにしたく。
レシピID : 4973049 公開日 : 18/03/08 更新日 : 18/03/09

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