濃厚♡蓮根と豆乳のトマトクリームパスタ
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作り方
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1
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具材をカットする。
(蓮根は薄くスライスし、少し水に浸しておく)
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2
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アスパラは1〜2分下茹でしておく。
(まだ固いかな〜？くらいでOK)
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスにんにくを炒めてから、蓮根とベーコンをこんがりと焼き色が付くまで炒める。
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4
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蓮根に焦げ目が付いて来たら火を止め、アスパラとトマトホール缶、豆乳、塩、コンソメの素を入れて中火で煮込む。
(約10分)
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5
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ソースを煮込んでいる間にパスタ麺を茹でる。
(茹で時間の1分早目に引き上げる)
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6
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１分早目に引き上げたパスタ麺をソースのフライパンへ移し入れ、とろけるチーズと黒胡椒を入れて混ぜ合わせる。
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7
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しっかりソースとパスタ麺が混ざり合えば、盛り付けた後に粉チーズを振りかけて完成です！
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コツ・ポイント
冷めるとチーズが固まってくるので、熱々のうちにお召し上がりください♡♡
このレシピの生い立ち
最近、蓮根が入ったパスタによく出会います。お家でも作りたくて♡♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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