乾物で作る！高野豆腐の煮物

干ししいたけはポリ袋の中で100mlの水で洗い、水を捨てて250mlの水でもどす。

昆布は250mlの水で、ひじきは100mlの水でもどす。

切り干し大根は100mlの水で洗い、水を捨て100mlの水でもどす。

Ｂの調味料をポリ袋の中で混ぜ合わせておく。

片栗粉をを別のポリ袋の中で大さじ1の水と混ぜ合わせておく。

高野豆腐の水を絞って抜き、手で一口大にちぎる。

鍋にしいたけと昆布のだしを入れ、鷹の爪とすべての具材と５を加え、中火で5分程煮てから、６を加える。

とろみが出たらできあがり。