鶏肉の梅バジルチーズ焼きの画像

Description

野菜の上に鶏肉をドカンとのせて、ソースとチーズをかけて、オーブンで焼くだけ。
間違いない旨さ。

材料 (1人分)

160g
粗引き黒胡椒
0.2g
岩塩
0.4g
合わせ調味料
QPバジルソース(大さじ2)
36g
梅干し(1/2個)
5g
日本酒(大さじ1)
15g
 

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃で予熱しておく。

  2. 2

    鶏胸肉の両面に塩コショウをふりかける。

  3. 3

    タマネギを薄くスライスし、耐熱容器に敷き詰める。

  4. 4

    ほうれん草を茹でる。(必ず茎から先に熱湯に入れること)

  5. 5

    鶏肉をタマネギの上にのせ、周りに茹でたほうれん草を敷く。

  6. 6

    上から合わせ調味料を肉を中心に全体的にかける。

  7. 7

    チーズを上からふりかけ、オーブンで25分間焼く。

  8. 8

    焼き上がったら、鶏肉に火が通った事を確認し、温泉卵をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

肉を焼く前にかけるのは胡椒のみ。
肉から水とともに旨味が出るため、塩は焼く直前で。
ほうれん草は茎から茹でないと、美味しくない。
(葉に火が入りすぎて、へろへろになる)
今回は沸騰水中に15秒茹でて、水で締めた。

このレシピの生い立ち

QPバジルソース第3弾。
鶏もも肉が半額だったので、オーブンで焼いてガツンと食べられるものを作ってみたかった。
予想以上に旨い。
レシピID : 4975846 公開日 : 18/03/11 更新日 : 18/03/11

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