れんこんカツの卵とじ

れんこんは食物繊維が豊富で、便秘や大腸がんの予防に効果があります。また、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を防ぐ効果が期待できます。独特の粘り成分であるムチンは胃の粘膜を守る働きや、細胞を活性化し老化を予防する作用もあります。