ほうれん草とブナピーのかか和え

大きめの鍋に、ほうれん草を下茹でする湯を沸かす。塩を入れ、ほうれん草の根元から茹でる。

ほうれん草の葉までさっと茹でたら、ザルにあけ流水で冷ます。
3cm幅に切って水気を絞る。

湯を沸かし、ブナピーの石づきを取ってざく切り(手でほぐす)したものを、下茹でする。ザルにあけて、流水で冷ます。