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簡単レバーペースト 特別な材料不要！

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Description

レバーパテと野菜でいい塩梅です。
フランスパンや、クラッカーなどとご一緒に。

材料

鳥レバー
200グラム
お好きな野菜(玉ねぎ、マッシュルーム等
レバーの半量
コンソメ
大さじ1
豆乳(牛乳でも可
50ml
味噌(白でも赤でもお家にあるもので可
大さじ1
蜂蜜(メープルシロップ、他の甘味料でも
大さじ2
粗挽き胡椒
少量
ニンニク
お好みで
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    レバーの下拵え。
    horselandさんのレバーの下拵えを参考にしております。
    レシピID:2238893

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かして塩ひとつまみ入れてお好みの硬さに茹でる。
    濾し器でレバーを濾す場合はみじん切りにして茹でる。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かします
    下拵えし終わったレバーの水気を切り、沸騰したら火を止めてレバーを投入
    蓋を閉めて10分間放置する。

  4. 4

    温かいうちに濾し器で濾す。

    もしくは、フードプロセッサーに水気を切った野菜と調味料全ていれる。

  5. 5

    レンジで600W2分くらい温める

  6. 6

    硬い場合は豆乳などを加えて下さい。
    味が濃い場合は野菜の茹で汁等で伸ばして下さい。
    お好みのものに付けて食べて下さい！

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使用すると、歯ごたえのある感じに。
私は家に無かったので
濾し器を使いました。
滑らかでらとっても美味しかったです！

このレシピの生い立ち

フランスパンを購入し、パテに挑戦しようかと思ったのですが
特別な材料が無い…。
そんな時に思いつきで作ったレバーパテです。
家にある材料で出来ます。
レシピID : 4978560 公開日 : 18/03/15 更新日 : 18/03/16

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簡単レバーペースト 特別な材料不要！
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