ほうれん草のツナマヨ昆布和え♡
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作り方
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1
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まずほうれん草の入る大きな鍋にたっぷり水を張り火をかけます。
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2
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沸騰したらほうれん草を入れサッと茹でます。(1分程度)途中ひっくり返すと満遍なく火が通ります。
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3
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茹で終わったらザルにあげ、水に浸します。
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4
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ギュッときつく絞り、5センチ程度に切ります。切ったらキッチンペーパー何枚かを敷いたバットにほうれん草を並べます。
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5
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上から更にキッチンペーパー何枚かをかぶせ、上からギュッと押して置いておきます。
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6
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その間にボウルに☆の材料を入れ、混ぜておきます。
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7
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そこに水を切っておいたほうれん草を入れよく混ぜます。混ぜたらめんつゆを満遍なくかけ再度混ぜます。
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8
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最後に胡麻をふりかけ軽く混ぜて完成です(^^)
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コツ・ポイント
ほうれん草の水気は無ければ無いほど良いです！味が薄いと感じたらめんつゆを少しで足してみてください(^^)甘めが嫌いな方は砂糖無し、または、めんつゆを醤油に変えてみてください(^^)ですが、私的には砂糖入りがおすすめです！笑
このレシピの生い立ち
ほうれん草があったので、家にある材料で何かをと思い作りました！我が家は作り置きが定番なので、作り置きできるおかずを日々研究中。常備菜万歳。笑
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