【男飯】鶏キンカンと鶏らレバーの甘煮

【男飯】鶏キンカンと鶏らレバーの甘煮

Description

モツが嫌いな方でも、鶏はさっぱりしてるのと、キンカンも卵の黄身とも違って弾力もあって美味しいです、白いごはんにあいます

材料 (4人分)

鶏キンカン
300g
鶏レバー
200g
新ジャガイモ
6個程度
牛乳
250ml
醤油
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ2
300ml程度

作り方

1

写真

鶏レバー、キンカンを下処理します、血の塊などは取り除いて洗ってください

2

牛豚とは違い臭みはあまりないですが気になる人は、牛乳につけてしばらく置いてください

3

写真

下ゆでします、灰汁は取り除いてください

4

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調味料を入れて煮込みますが、鍋などの大きさにもよるので、味は見ながらあまり煮汁は多くしないでください

5

写真

汁気が無くなってきたら出来上がりです

コツ・ポイント

煮汁を少なめにします

このレシピの生い立ち

小さい頃に母親か作ってくれたのをスーパーでキンカンを見て思い出したので作って見ましたが、おふくろのが美味しいと感じた
レシピID : 4983218 公開日 : 18/03/14 更新日 : 18/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/17

First tsukurepo mark
写真

初めての食材の鶏キンカン。とっても美味しくできました!

mikimoon