じゃがいもと玉ねぎのくるみポタージュ

じゃが芋は皮をむき、薄切りにする。
玉ねぎも薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れてじゃが芋、玉ねぎを炒める。

全体がしんなりとしてきたら、くるみとクミン（パウダー）を入れて全体に絡め、だし汁を加えて中火～弱火で5分位煮る。

(2)をハンディミキサーにかけ、ペースト状にする。

(4)の鍋に(3)加え、沸騰直前まで温める。
器に盛り付け、刻んだくるみとパセリを散らす。