簡単に出来ちゃう♪キーマトマトカレー
MOCHAキッチン
作り方
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1
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玉ねぎを粗めのみじん切りにします。
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2
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ズッキーニ、レンコン、パプリカを1㎝弱の角切りにします。
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3
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切った食材がこんな感じです。
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4
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深めのフライパンにサラダ油を入れ温まったら中火で玉ねぎを炒めます。
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5
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玉ねぎのいろが変わってきたら豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒めます。
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6
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お肉に火が通ったらズッキーニ、レンコン、パプリカも入れて更に中火のまま炒めます。
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7
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ある程度、火が通ったら鶏ガラ粉末スープ、水を入れます。
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8
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沸騰してきたらカットトマト缶を入れて中火のままフタをして5分間煮ますが、時々かき混ぜてください。
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9
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5分経ったらフタを開け弱火にしてカレールーを入れて静かにかき混ぜながら溶かしてください。
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10
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カレールーが溶けたらお好みでクミンパウダーを入れて完成です♪
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11
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ご飯とキーマトマトカレーを盛り付けた後にお好みで乾燥パセリを振りかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ホントに簡単なのでコツもポイントもないです！
トマト缶が入るので味がまろやかになっています。辛いのがお好きな方はカレールーを辛口にして頂けると良いと思います(o^^o)
トマト缶が入るので味がまろやかになっています。辛いのがお好きな方はカレールーを辛口にして頂けると良いと思います(o^^o)
このレシピの生い立ち
残っていた食材整理で作ってみたら簡単に美味しく出来ました！
MOCHAキッチン
