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マクロビ☆塩もみ野菜のつぶつぶサラダ

マクロビ☆塩もみ野菜のつぶつぶサラダの画像

Description

栄養価の高いキヌアなどの雑穀で塩もみ野菜を和えたサラダです(^_-)-☆

材料 （4人分）

かぶ、人参など、お好きな野菜
あるだけ
自然塩
適量
キヌアなど、お好きな雑穀
大2
水
60～90cc
自然塩
ひとつまみ
■ お好きなドレッシングの材料
（例えば、ごま油
大2
しょうゆ
大1）

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を食べやすい大きさに切り、ボウルで塩もみします。

  2. 2

    写真

    キヌアと水を火に掛け、塩をひとつまみ入れ、沸騰させます。
    沸騰後しばらく強火、その後弱火に。

  3. 3

    写真

    水分が飛んだら火を止め、木べらで時計回りにひと混ぜします(｀・ω・´)

  4. 4

    写真

    お好きなドレッシングの材料を入れます。
    例えばごま油×しょうゆ、オリーブ油×しょうゆ、オリーブ油×レモン汁など♬*ﾟ

  5. 5

    写真

    塩もみ野菜をよく絞り、キヌアドレッシングで和えます。

  6. 6

    写真

    皿に盛りつけて、残ったドレッシングをこそいで上に乗せます.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

  7. 7

    ドレッシングは作り置きもオススメです☆～(ゝ。∂)

コツ・ポイント

雑穀により炊く時の水の量が変わりますが、少ないよりは多いほうが失敗しないので、私はたいてい雑穀の2～3倍の水で炊いています(｀・ω・´)

野菜を絞った食塩水には野菜のエキスが出ているので、ほかの料理に使い回してください☆～(ゝ。∂)

このレシピの生い立ち

シンクに忘れられたかぶがあったので笑

ドレッシングはどんなサラダにも使い回せるので、多めに作っておくのもイイですね(*^^*)
粉吹き芋や人参のグラッセに乗せても、オシャレでいいです(♡ˊ艸ˋ)♬*
レシピID : 4987331 公開日 : 18/03/17 更新日 : 18/03/17

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マクロビ☆塩もみ野菜のつぶつぶサラダ
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