こがし醤油の舞茸ガーリックチャーハン♪

舞茸は石づきを除き、1cm 角くらいに適当に刻む。

フライパンにオリーブオイルとバターとみじん切りしたにんにくを入れて熱し、いい香りがしてきたら舞茸を加えて炒める。

舞茸がしんなりしてきたら、温かいご飯を加えて木べらで混ぜながら炒める。(冷やご飯はチンしておく。早く出来上がります！)

最後に醤油を鍋肌からぐるっと回しかけ、強火でフライパンをあおる！醤油はこがす感じで！(醤油差しの醤油の方が調節しやすい)

醤油のこげたいい香りがしてきたら、味見。足りないようなら塩、こしょうで味を調えて、出来上がり～！