定番☆基本のまろやかポテトサラダ

じゃがいもは皮を剥いて潰しやすい適当なサイズに切る。
鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水と塩を入れて、じゃがいもを茹でる。

竹串でじゃがいもの茹で具合を確認し柔らかくなったら、お湯だけを捨て、20秒ほど鍋を動かしながらじゃがいもの水気を飛ばす。

じゃがいもを茹でている間に、ハムを半分に切りさらに1cm幅の短冊切りにする。きゅうりは小口切りにして、塩もみをしておく。

マヨネーズとヨーグルトを入れ混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。
ブーケレタスやプチトマトを添えても◎