さわらの炊き込みご飯
フラミー
作り方
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1
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鰆に塩(分量外)をまんべんなくふるい、裏表しっかり焼く。(塩の目安は、１切れの片面に１～２つまみくらい)
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2
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米を洗ったら炊飯器のお釜に２合の米を入れる。
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3
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米の入ったお釜にごま、かつお節、しょうゆ、塩、酒、みりんを入れて混ぜる。
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4
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お釜の白米２合分の目盛りまでだし汁を入れる。
そのうえに１の鰆をのせる。
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5
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炊飯ボタンを押す。
できあがったら１０～２０分蒸らしたら蓋を開け、しゃもじで鰆をほぐして混ぜ込む。
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コツ・ポイント
鰆はフライパンにクッキングシートを使って焼くと油がいらず、ヘルシーで洗い物も簡単です♪
だし汁は醤油等の調味料を入れてから、また、調味料とだし汁を入れたらすぐに炊飯スイッチを入れないとべちゃっとします。なので予約炊飯不可です。
だし汁は醤油等の調味料を入れてから、また、調味料とだし汁を入れたらすぐに炊飯スイッチを入れないとべちゃっとします。なので予約炊飯不可です。
このレシピの生い立ち
鰆が安くていっぱい買ってしまったけど一人暮らしなので余ってしまい、塩焼きも飽きたし・・と考えているうちに思いつきました。
彼も気に入ってくれたようで、一人で２合も食べてくれましたｖｖ
彼も気に入ってくれたようで、一人で２合も食べてくれましたｖｖ
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