サイゼリヤ風もも肉のグリル＊ディアボロ風

レシピID : 4994884
野菜ソースを作ります。

鶏もも肉は皮目にフォークで穴を開けて縮みを防ぎます。

裏返して身が厚い部分は包丁で切り目を入れて加熱ムラを防ぎ、両面に塩コショウして味を馴染ませます。

フライ返しでお肉をぎゅっと押しながら焼いて皮目にパリッと焼き目をつけます。

焼き目が付いたら裏返して蓋をして火を弱め5分位蒸し焼きにしお肉に火を通します(お肉の大きさによって時間は調整して下さい)

お肉に火が通ったら蓋を開けて出て来た水分をキッチンペーパーなどで拭き取るか蓋で押さえながら捨てます(火傷に注意です！)

1人1枚ならそのまま、半分にする時はお肉を切ってお皿に盛り付けます(今回はブロッコリーとマッシュポテトを添えました)

野菜ソースをたっぷり乗せて召し上がれ♪

下の子が食べられる様に唐辛子抜きです。ディアボロ風は辛いと言う意味なのでお好みで唐辛子を入れてソースを作って下さいね。