ナスのミートソースパスタ

ナスを半月切りにして水に浸す。
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

フライパンを熱してオリーブオイルを入れニンニクを炒める。

★香りが出てきたら、水を切ったナスを入れ軽く焦げ色が付くまで炒める。炒め終わったら1度別な皿に移しておく。

挽肉・トマトホール缶を入れる。トマトは潰しながら軽く沸騰したらコンソメ1個入れる。

色が変化してきたら塩と砂糖を適量入れて味を調整する。

味付けが終わったら★で作った材料を入れ弱火で熱しながら軽く混ぜる。