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中華によく合う♪ ニンニク野菜スープ!

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Description

疲れている時は、中華にニンニクスープでモリモリ食べてパワーを充電!
ホイコーロー、担々麺、餃子等々何でも合うスープです。

材料 （4人分）

人参
中1本
大根
5cmぐらい
スナップエンドウ
6個
ピーマン
2個
ニンニク
2カケ
しょうが
1カケ
ブイヨン(あれば)
2個
鶏がらスープの素
大さじ2
水
800cc
オイスターソース
大さじ2
醤油
大さじ2
ゴマ油
大さじ2
エリンギ
2本
小松菜
2株

作り方

  1. 1

    野菜・エリンギなどの具は食べ易い大きさより大きめに切ります。スナップエンドウは両側のスジを取っておきましょう。

  2. 2

    ニンニクは皮をむき、お尻のところを切落し、包丁の刃を当てて上から潰し、しょうがは薄切りにしておきます。

  3. 3

    鍋にブイヨン(あれば)・水・ニンニク・しょうが・鶏がらスープの素、根菜・煮えにくいピーマン、エンドウを入れ火に掛けます。

  4. 4

    煮たったら、醤油、オイスターソース、ゴマ油とその他の具材を入れ、軽くまぜて弱火にして蓋を。さらに5~10分煮て完成です!

  5. 5

    お好みで、とき卵を入れたり、水とき片くり粉でとろみをつけてもGoodです。
    胡椒もお好みで加えて下さい!

コツ・ポイント

・野菜は何でも合います(コボウ・玉ねぎGood)。大きめに切って、よく噛んで野菜自体の美味しさを感じて食べると元気になります！
・ニンニクをよく潰しておきましょう。
・醤油よりオイスターソースを気持ち多めに入れるとマイルドで美味しいです。

このレシピの生い立ち

疲れている時は、中華を食べてニンニク・野菜を採ることが多いです。
このスープは、毎回かなりいい加減(大雑把)に作っていますが、我が家の女性陣も良く食べてくれるメニューです。
材料も何でも良いのであまり悩まずに鍋に入れられる万能なスープです。
レシピID : 4993624 公開日 : 18/03/21 更新日 : 18/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月11日
初れぽ
写真
kotorinpi
具を色々入れてみました、餃子と合わせて美味しく頂きました♡
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( )
モカ☆イルガチェフェ
中華によく合う♪ ニンニク野菜スープ!
by モカ☆イルガチェフェ