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桜のマカロン

桜のマカロンの画像

Description

桜風味ですごく美味しいです！
周りの人にも好評◎

材料

卵白
70ｇ
グラニュー糖
60ｇ
アーモンドパウダー
75ｇ
粉糖
75ｇ
桜パウダー
5ｇ
■ ☆バタークリーム☆
バター
45ｇ
ホワイトチョコレート
70ｇ
桜パウダー
5ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    卵白を湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる。グラニュー糖を加えながらしっかりとしたメレンゲを作る。

  2. 2

    写真

    ①のメレンゲにアーモンドパウダー、粉糖、桜パウダーをふるいながら入れる。

  3. 3

    最初は切るようにさっくり混ぜて、粉っぽくなくなってきたらボウルに擦り付けるようにマカロナージュする。

  4. 4

    写真

    リボン状に落ちるようになったらマカロナージュ終了。

  5. 5

    写真

    絞り袋に入れて好きな大きさに絞って、表面の気泡を爪楊枝で潰す。

  6. 6

    表面を撫でられるくらい乾かす

  7. 7

    写真

    140度に予熱したオーブンで13分焼く。

  8. 8

    バターとホワイトチョコを耐熱容器に入れてレンジで溶かして桜パウダーを混ぜて丁度いい硬さになるまで冷ます。

  9. 9

    写真

    冷めたバタークリームを絞り袋に入れてマカロンの間に挟む。

  10. 10

    写真

    桜のマカロンの完成❁

コツ・ポイント

焼きあがったマカロンは冷ますと剥がしやすくなります。
オーブンによってクセが違うと思うので丁度いい焼き時間を見つけてみてください。

このレシピの生い立ち

春っぽいマカロンを作りたくて。
レシピID : 4994137 公開日 : 18/03/22 更新日 : 18/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年3月12日
写真
l616hiro
一回目ピエがあまり出来ずしかも焼き過ぎ。うちのオーブンだと160度で15分でした。桜の香りがして作っててテンション上がりました。
#桜の香り #はるを感じる
2019年3月2日
初れぽ
写真
♡姫ノきなこ♡
パウダー代わりにペーストを使って！初マカロン美味しく出来ました！

綺麗なマカロン♡♡つくれぽ感謝です♡

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絢心ママ
桜のマカロン
by 絢心ママ