さば缶がいい味出してる簡単トマトリゾット
Description
トマトジュースで簡単リゾット。仕上げにさば水煮を入れると、一気に魚介の旨味がプラスされ、クセになる味です。
材料
(2人分)
1合分
1/2個
ベーコン、豚こま肉など
適量
きのこ、ピーマン、人参など野菜類
適量
バター
大さじ2
ニンニク
1片分
塩、粗挽き胡椒
適量
200ml
400ml
★コンソメキューブ
1個
1缶
パセリ(あれば)
適量
作り方
コツ・ポイント
サバ水煮はあまり火を通しすぎないほうが、風味が損なわれないので、いいと思います。
このレシピの生い立ち
トマトリゾットは普段からよく作るのですが、さばの水煮缶がたくさんあって、なんとか消費したいと思い、いつものリゾットに入れてみたところ、魚介の旨味がプラスされて、絶妙な美味しさになりました。