じゃがいものトマトソースパスタ

にんにく、玉ねぎのみじん切りを、オリーブオイルで香りをだす。
潰したホールトマト、塩を入れ半量になるまで弱火で煮込む。

別鍋にオリーブオイル、アンチョビ、にんにくみじん切り、じゃがいもを軽く炒め、白ワインを入れ、蓋をて蒸し焼きにする。

じゃがいもに火が通ったら1のトマトソースを加え、味をなじませる。