ごまクッキー

ごまクッキー
卵、バターなしでごまがたっぷり!ヘルシーなクッキーです。ほんのり甘くて少し塩あじ、噛むほど小麦とごまの風味が楽しめます!

材料 (天板一枚分)

★薄力粉(国産)
50g
★全粒粉
20g
★黒ごま
大さじ1
★白ごま
大さじ1
大さじ1
★塩
小さじ 1/2
菜種油
20ml
大さじ2 1/2

作り方

1

測りにボウルをのせ、★の材料を順番に入れたら泡立て器で混ぜておく。
オーブンを180度に予熱する。

2

ボウルに菜種油を回し入れ、両手でこすり合せるようにして小さいそぼろ状にする。

3

豆乳を回し入れ、手で手早くひとつにまとめたら台の上にクッキングペーパーを敷きその上に乗せる。

4

綿棒で3ミリほどの厚さに伸ばして、包丁で切れ目を入れたら天板に乗せ、予熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ベチャッとしてまとめにくい場合は、台の上に出した時に片栗粉を少し振って綿棒で伸ばして下さい。水分が足りずにまとまらない場合は、豆乳を少し足してみて下さい。
手順1で、きな粉を大さじ1加えても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

何度も作って、大好きなごまクッキーのベストレシピが完成しました。
レシピID : 4996941 公開日 : 18/03/24 更新日 : 18/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/10/13

写真

固めのザクザクごまクッキー!すごく香ばしく美味しくできました!

よーちゃんwww

すごく美味しそうです!!ありがとうございます♡

18/08/19

First tsukurepo mark
写真

成形しにくかったので丸めて潰しました。サクサクです

かぁ君ママ

ありがとうございます!丸めてもいいですね!