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もち米シュウマイ

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Description

子ども達が大好きなもち米シュウマイです
下に敷いたキャベツにも肉汁が染みて美味しくなります
ビニール袋を使って楽々です

材料 （約20個分）

もち米
1カップ
片栗粉(もち米分)
大さじ1/2
小麦粉(もち米分)
大さじ1/2
ひき肉
400g
長ネギみじん切り
10cm分
塩麹(塩) レシピID: 4977583
大さじ2(小さじ2)
片栗粉(ひき肉分)
大さじ1
ごま油
小さじ2
キャベツ
1/4個

作り方

  1. 1

    写真

    もち米を洗って水に30分以上浸して置く

  2. 2

    写真

    ビニール袋にひき肉 長ネギ 塩麹 片栗粉 ごま油を入れ揉んで混ぜる

  3. 3

    写真

    もち米をザルに上げ水気を切る
    ボールに移し 片栗粉 小麦粉を入れ混ぜる

  4. 4

    写真

    ビニール袋の角を切ってひき肉をスプーンの上に直径3cmほどに絞り出し もち米のボールに入れスプーンで回りにもち米を付ける

  5. 5

    写真

    蒸し器に入る皿にキャベツのざく切りを敷き その上にもち米シュウマイを並べる
    (この時点で冷凍保存できます)

  6. 6

    写真

    蒸し器に水を入れ 取り出しやすいように布巾を置きその上にシュウマイの皿を置く
    (この日は2個だけ残りは冷凍保存しました)

  7. 7

    写真

    強火で15分 シュウマイに火が通るまで蒸す

    からしポン酢でどうぞ♡

コツ・ポイント

もち米に片栗粉と小麦粉を混ぜてひき肉からはがれないようにすることです
よりしっとりします

このレシピの生い立ち

もち米があると作りたくなる定番メニューです
下に敷くキャベツは白菜でもレタスでも美味しいです
たくさん作ったら蒸す前に冷凍してストックしてます
レシピID : 5000628 公開日 : 18/03/29 更新日 : 18/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月8日
初れぽ
写真
にゃんこりんご
もちもちで美味しかったです。また作ります！

美味しそうに出来ましたね〜 レポ感謝です

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