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皮を剥いたりんごをいちょう切りにします。シナモンとナツメグをかけたら、ラップをしてレンジで3分チンします。
ボールに卵、砂糖、豆乳、水、おからパウダー、オオバコ粉末、ベーキングパウダーをよく混ぜます。
そこへ加熱したりんごと洋酒を加えよく混ぜます。型にクッキングシートを敷いて生地を流し込みます。
180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼きます。