☆本格☆ピリ辛メンマ

☆本格☆ピリ辛メンマ

Description

難しそうに思えるメンマだけど、実はめちゃくちゃ簡単!!ピリ辛でとっても美味しいおつまみになりますよ〜♡

材料

タケノコ(水煮)
200g
小さじ2
☆酒
50cc
☆水
100cc
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
♡砂糖
小さじ1
♡醤油
小さじ2
♡オイスターソース
小さじ2
♡豆板醤
つまようじ少し分
ラー油
小さじ1/4

作り方

1

メンマを短冊切りにして、ザルにいれ、沸騰したお湯をかけて、えぐみをとります。
※必ずやった方が美味しいです!

2

メンマの水気をよくきっておきます。

3

フライパンにごま油を入れて、少ししたらタケノコを入れて炒めます。

4

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タケノコを少しの間炒めたら☆をいれて軽く混ぜ合わせ、フツフツと沸き始めたら、♡をいれて煮詰めます。

5

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水分がほぼなくなり始めたら、タケノコと汁をよく絡めます。

6

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水分がほとんどなくなったところで、お好みでラー油を入れます。(食べるラー油でも美味しいです。)

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粗熱がとれたら、綺麗な容器に入れて、完成です!煮沸したビンなどに入れると、売り物見たいに綺麗ですよ!♡

8

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※ちなみに、つまようじ少し分とは、これくらいです!→

9

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掲載ミスでコメントなしで載せてしまいました(>_<;)

さくらん餅様、つくれぽありがとうございます…♡♪♡

コツ・ポイント

最初にお湯をかけると、えぐみがとれてグッと美味しくなります。ラー油はお好みですがそのままでもけっこうピリ辛なので、辛いのが苦手な方は入れない方がいいかもしれないです(´ー`)

このレシピの生い立ち

メンマやザーサイが大好きなのですが、買うと高いので作ってみたのがきっかけです。それに改良を加えて、この味にたどりつきました!
レシピID : 5003024 公開日 : 18/03/28 更新日 : 19/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

2019/09/28

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某コンビニのメンマに嵌っている娘に美味しいを頂きました♡感謝♡

さくらん餅

2019/05/01

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美味しい!リピ決定ー!

★お暇な主婦2★

つくれぽありがとうがざいます!リピ決定嬉しいです!!(^^♪

2018/12/06

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余った筍水煮でとても簡単に出来ると知りレシピに感謝です^^

kyMicky

つくれぽありがとうございます♡簡単で美味しいですよね!

2018/06/04

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出来上がる直前に香りに負けてつまみ食い!美味しすぎました!

るぅkitchen

テリテリで美味しそう♪つくれぽありがとうございます♡