☆本格☆ピリ辛メンマ
にんにくちゃん☆
作り方
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1
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メンマを短冊切りにして、ザルにいれ、沸騰したお湯をかけて、えぐみをとります。
※必ずやった方が美味しいです！
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2
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メンマの水気をよくきっておきます。
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3
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フライパンにごま油を入れて、少ししたらタケノコを入れて炒めます。
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4
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タケノコを少しの間炒めたら☆をいれて軽く混ぜ合わせ、フツフツと沸き始めたら、♡をいれて煮詰めます。
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5
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水分がほぼなくなり始めたら、タケノコと汁をよく絡めます。
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6
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水分がほとんどなくなったところで、お好みでラー油を入れます。（食べるラー油でも美味しいです。）
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7
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粗熱がとれたら、綺麗な容器に入れて、完成です！煮沸したビンなどに入れると、売り物見たいに綺麗ですよ！♡
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8
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※ちなみに、つまようじ少し分とは、これくらいです！→
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9
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掲載ミスでコメントなしで載せてしまいました(>_<;)
さくらん餅様、つくれぽありがとうございます…♡♪♡
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コツ・ポイント
最初にお湯をかけると、えぐみがとれてグッと美味しくなります。ラー油はお好みですがそのままでもけっこうピリ辛なので、辛いのが苦手な方は入れない方がいいかもしれないです(´ｰ｀)
このレシピの生い立ち
メンマやザーサイが大好きなのですが、買うと高いので作ってみたのがきっかけです。それに改良を加えて、この味にたどりつきました！
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にんにくちゃん☆
