ヨモギのアク抜き
☆mint
作り方
-
-
1
-
ヨモギは新鮮なうちにキレイに洗ってザルにあげておく。
-
-
-
2
-
水2L沸騰したら重曹小1、ヨモギを入れ1分茹で、ザルにあけ流水で粗熱を取り10分ぐらい冷水に浸けてアクを抜く。
-
-
-
3
-
水をよくきり、絞って、包丁で細かく切っておく。たくさん出来たら小分けして、冷凍できます。
自然解凍したらすぐ使えます。
-
-
-
4
-
ホームベーカリーdeヨモギ餅
レシピID：4944267
-
-
-
5
-
ホームベーカリーdeヨモギの板餅
レシピID：5078412
-
-
-
6
-
ヨモギの摘み方、茹で方、草餅レシピ
レシピID：5612079
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
桜の咲く頃に柔らかい新芽のヨモギが出てきます。
毎年、香り高いヨモギ餅をたくさん作りみんなに春のおすそ分けとして食べてもらってます。
毎年、香り高いヨモギ餅をたくさん作りみんなに春のおすそ分けとして食べてもらってます。
