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もやしを水から茹でる。
もやしの水が沸騰するまで他の材料を切る!人参は千切り、小松菜またはほうれん草は2センチに切る。
もやしの水が沸騰したら、人参、小松菜の順で同じ鍋で茹でる。
茹で上がったら水にさらし、冷たくなったらザルにあげて水気をよく切る。
水気が切れたらボウルに移し、のり、醤油で和えて出来上がり!