豚肉ときくらげの酢野菜炒め♪簡単

豚肉ときくらげの酢野菜炒め♪簡単
つくれぽありがとう!ビタミンK、レチノール当量、葉酸、カルシウムを含むチンゲンサイ(青梗菜)♪手早く炒めただけ♪

材料

豚肉(薄切り)
300g
片栗粉+こしょう
大さじ1+少々
きくらげ(乾燥)
10g
4個
青梗菜
2株
大さじ2
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
塩こしょう
少々

1

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材料をそろえる

2

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きくらげは湯又は水でもどす

3

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青梗菜の茎を縦に8つに切る。葉はザク切りにする。茎と葉は分けておく。

4

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きくらげは石づきを取り、一口大に切る

5

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豚肉は一口大に切り、胡椒・片栗粉をまぶす

6

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フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を入れて半熟まで炒め、皿に取る

7

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フライパンを熱し、油が足らないようなら加え、5の豚肉を炒め

8

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4のきくらげを加えて炒める

9

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酢と酒を加え

10

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青梗菜の茎を加えて炒め

11

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火が通りにくいようなら蓋をして煮る

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しょうゆを加え

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6の卵と青梗菜の葉を加える

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塩こしょうで味をととのえ出来上がり!

コツ・ポイント


性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積・消種軟堅
適応症:咽頭腫痛・出血

このレシピの生い立ち

チンゲンサイ
五味:辛・甘・涼
帰経:肺・肝・脾
効能:散血消腫・清熱解毒
適応症:出血・瘡痬・瘀血
きくらげ(黒)
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:涼血止血
適応症:出血・瘡瘍・眩暈・肥満・便秘

レシピID : 5007513 公開日 : 18/04/07 更新日 : 18/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/07

First tsukurepo mark
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生キクラゲと青梗菜がちょうど冷蔵庫にあったので作ってみました。

クックX1EUGT☆

クックX1EUGT☆さん、つくれぽありがとう!また作ってね!