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柚子酢とネギ塩タレで！鰹のタタキサラダ風

柚子酢とネギ塩タレで！鰹のタタキサラダ風の画像

Description

市販の鰹のタタキを変化球でたっぷりで食べたーい！

材料

鰹のタタキ（市販のもの）
1柵
鰹に添付のタレ（下味に使用）
1袋
カイワレ大根
1パック
玉ねぎ
1/2個
パクチー（葉っぱの方）
1/2本
■ タレ↓
長ネギ
15cmくらい
柚子酢（今回は果肉入り）
大さじ5
ごま油
大さじ4
生姜（すりおろし）
小さじ1〜
塩
〜小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから水気をきる。パクチーは葉の方から3cm長さ、カイワレは根を落として半分に切る。

  2. 2

    長ネギを粗めのみじん切りにし、小さいボウルにタレの材料を全て入れ 混ぜ合わせて、①と共に冷やしておく。

  3. 3

    鰹の柵を8mmくらいの厚さに切り、皿（仕込み用）に広げて 添付のタレを全体に振りかけて冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    薬味が冷えたら、盛付けの皿に玉ねぎ・パクチーを混ぜたものを敷き、上に鰹、更にカイワレを乗せて②のタレをかける。

  5. 5

    食べづらければ 全体を混ぜて味を馴染ませてから取り分けて頂いても(^^)

コツ・ポイント

鰹に添付のタレは 下味として先に軽く馴染ませておくと食べやすいです。（面倒だったら、タレに混入OK）
バランスとして玉ねぎ・カイワレ・パクチーは、2:2:1くらいが良さそうに感じます。
夏なら大葉や茗荷がいいね！

このレシピの生い立ち

スーパーで売ってる真空パックの鰹のタタキ、意外といけるが いつもタレが足りない…。
冷蔵庫に薬味が色々あったので、ちょっとイメチェンさせて美味しく頂きました♪
レシピID : 5007972 公開日 : 18/03/31 更新日 : 18/03/31

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柚子酢とネギ塩タレで！鰹のタタキサラダ風
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