簡単！新玉ねぎDE春限定マカロニサラダ♪
Description
作り置きしても、しっとりツルンなマカロニに甘～い新玉ねぎと厚めに切ったキュウリと、ハムを多めに加えたらめっちゃ美味しい♪
ラスクおじさん♪
材料
（４～６食分）
早茹でマカロニ
100ｇ
お湯(マカロニ茹で用)
1ℓ
塩(マカロニ茹で用)
小さじ2杯
1ℓ程度
1/2個(70g程)
オリーブオイル(サラダ油)
小さじ１杯
1本
塩(きゅうり塩もみ用)
一つまみ
6枚程度(70ｇ位)
☆マヨネーズ
大さじ３杯
大さじ1杯
塩(味整え用)
適量
胡椒(できれば黒胡椒)
適量
大さじ１杯程度
作り方
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1
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鍋でマカロニ茹で用の塩水を沸騰させたらマカロニを加え、製品に表示されている茹で時間の倍の時間、茹でてね♪
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2
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1をざるにあけ湯きりしてね♪流水でマカロニのぬめりを洗い落とした後、冷水(できたら氷水)に漬けて15分程冷やしてね♪
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3
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２をザルにあけ、しっかり水切りしたら、ボールに移してオリーブオイルを加えて混ぜてね♪
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4
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キュウリは幅3mmを目安に輪切りにして、塩を振って軽くもんでね♪数分したら水洗いして水気を絞ってね♪
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6
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ハムは10㎜×５㎜を目安にスライスしてね♪
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7
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ボールに4,5,6と☆を入れてかき混ぜ、塩、胡椒で味を整えてね♪穴の開いたマカロニを入れてやるより味が調整しやすいよ♪
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8
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7に3とパルメザンチーズを加えてよくかき混ぜてね♪
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9
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すぐに食べてもいいけれど、冷蔵庫で少し冷やした方がより美味しいよ♪作り置きするなら機密性の高いフリーザーバックがお勧め♪
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10
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出来上がりを器に盛り付けてから、お好みで、黒胡椒を振りかけると見た目も、味もきりりと引き締まるよ♪
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11
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玉ねぎは、新玉ねぎでなくても美味しくできるよ♪その場合は、みじん切りした玉ねぎを水に15分ほど漬けて辛味を抜いてね♪
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コツ・ポイント
マカロニを規定の時間の倍で茹でると時間が経っても硬くならないって知りました♪
キュウリを厚めにするのは作り置きしても食感が楽しめるから♪
ハムを多めに入れるので、馴染ませるとハムの香りがサラダ全体に行き渡ってより美味しくなるよ♪
キュウリを厚めにするのは作り置きしても食感が楽しめるから♪
ハムを多めに入れるので、馴染ませるとハムの香りがサラダ全体に行き渡ってより美味しくなるよ♪
このレシピの生い立ち
職場の朝食によく作るマカロニサラダ。時間が経つとマカロニが硬くなり干からびてしまう＾＾；美味しいマカロニサラダを作りたい！色々調べてみたらそうならない工夫が！そんな素敵なレシピを参考に、シンプルだけどさらに美味しくなるレシピを考えてみたよ♪
ラスクおじさん♪
