ウマウマ!マッシュポテトのオーブン焼き
Description
旨みたっぷりの合いびき肉とホクホクレンズ豆もたっぷり入れた、簡単に作れる濃厚なマッシュポテトのオーブン焼きになります~♪
材料
(2人分)
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マッシュポテト
中3~4個
バター(無塩)
20gほど
大さじ1
1/2カップほど
塩
適量
こしょう(白こしょう)
適量
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レンズ豆と合いびき肉のフィリング
中1/2個分ほど
オリーブオイル
大さじ1
100gほど
しょうゆ
小さじ1ほど
レンズ豆 ※調理済みの市販の缶詰のものや、乾燥レンズ豆を レンジ加熱や茹でて柔らかくなるまで調理したもの
70gほど
塩
適量
こしょう
適量
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トッピング
イタリアンパセリ(GABANなど)
適量
作り方
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1
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じゃがいもをラップにくるんで600Wの電子レンジで約4~5分ほど加熱調理する。
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2
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加熱調理をしたら、大きめのボウルに入れてマッシャーなどで滑らかになるまで潰す。
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3
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熱いうちにバターを入れてよく混ぜ合わせたら、粉チーズも入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ入れてペースト状にする。
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4
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塩、こしょうで味を調えてマッシュポテトを仕上げる。
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5
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玉ねぎとオリーブオイルをを耐熱容器に入れ、電子レンジで約3~4分軽く焼き色がついて茶色っぽくなるまで加熱調理する。
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6
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合いびき肉も加えて、約2分~3分加熱調理する。
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7
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火が通ったら、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、レンズ豆も加えてよく混ぜあわせ、塩、こしょうで味を調えフィリングを仕上げる。
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8
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耐熱容器のお皿の底部分に工程7ののフィリングをしきつめたら、工程4のマッシュポテトをしきつめる。
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9
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180℃のオーブンで表面に香ばしい焼き色がつくまで焼き上げる。
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10
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焼きあがったらイタリアンパセリをふって仕上げいただく。
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コツ・ポイント
ブログでの「ウマウマ!マッシュポテトのオーブン焼き」の作り方~!
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38153418.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています~♪
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38153418.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています~♪
このレシピの生い立ち
2017年度のスパイス大使活動で、GABANさんのイタリアンパセリを使う機会をいただけ、パセリは料理の主役より、普段から最後の飾りなど、トッピングに使われることが多いので、マッシュポテトのオーブン焼きを作って、仕上げの彩りに使用しました~★