揚げないお値打ち♪お魚グラタンコロッケ☆

揚げないお値打ち♪お魚グラタンコロッケ☆
1度で2度(3度?♪)おいしい☆簡単♪ ちょっぴり豪華な一品ができちゃいますよ♪
(写真曇っちゃってごめんなさい・・・)

材料 (三個分)

ジャガイモ
中3個
魚肉ソーセージ
1本
かにかま
2本
ちくわ
1本
たまねぎ
中1/2
市販のホワイトソース(ハインツの小分けにされた、使いきり♪)
1袋
牛乳
60~75cc
ゆでたまご
3個
大さじ1~2(ジャガイモの水分によって加減してください)
とろけるチーズ
25g
飾り用
塩コショウ
適量
クラッカー
3枚
砂糖
ひとつまみ
バター
おおさじ2
おおさじ1

1

ジャガイモをゆでます。そのとき時間差をはからって、同じ鍋に玉子を入れてゆで卵をつくります。ちくわ、魚肉ソーセージは、みじん切りにします。玉ねぎは炒めて冷ましておきます。

2

写真

1をゆでてるあいだにホワイトソースと玉ねぎ、かにかま、魚肉ソーセージを、まぜて2等分にわけておきます。(具とソース用に分けます)

3

ゆであがったジャガイモは熱いうちに皮をむいて、塩コショウ、砂糖、片栗粉をまぜます。(このとき片栗粉の分量は加減しながら♪)

4

写真

4を手のひらサイズに広げてとろけるチーズ・2等分に分けたホワイトソース(半量)・とろけるチーズ・パセリ・をのせて
具を包むようにまるめます。

5

写真

油をひいたフライパンに、バターをひいて中火弱火の火加減でゆっくり両面こんがり(こげてもあとから、ソースをかけるので少しくらい焦げてもOK♪)焼きます★

6

5を焼いてるあいだに牛乳と先ほど半量残しておいたホワイトソースを混ぜ合わせて、レンジで温めておきます。(500wで1分ほど)熱くなりすぎないように、様子を見ながら♪

7

写真

5がおいしそうに焼けてきたら、お皿に盛って、6の温めたソースをかけて、くだいたクラッカー(のせるとコロッケの食感がでますよ☆)をのせて、ゆで卵、パセリをのせてできあがり♪ 辛いのがお好みならHOTソースなども・・・♪ 写真は切った映像です☆

8

9

10

11

コツ・ポイント

ジャガイモの中に入れるホワイトソースはきつめに♪
上からかけるソースは、ゆるめ♪の方が同じソースで2度おいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

ホワイトソースを使った温かいのがたべたい~♪
でも、寒いのでキッチンに立つのも寒いし、お財布も寒いし・・・
そんな時に、コタツの中で温まりながら考えた、温かいメニューです☆
レシピID : 501137 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/05

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