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菜の花を洗って、鍋に湯を沸かして、塩を入れて1分ほど茹でる。冷水に取ってギュッと絞っておく。
スライスハムは半分に切って、1、5cmの短冊切りにする。わさびマヨネーズを作り、スライスハムと菜の花とあえて出来上がり♪