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長ネギとササミの黒胡椒、レモン炒め

長ネギとササミの黒胡椒、レモン炒めの画像

Description

さっぱりしたおつまみに！

材料

ササミ
300g
長ネギ
1束
塩麹
大さじ1
酒（下ごしらえ用）
小さじ1
酒(炒め用)
大さじ2
しょうゆ
適量
黒胡椒
多目
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    鳥ササミは筋を取り、そぎ切りにする

  2. 2

    長ネギは4センチ程度の長さにカット

  3. 3

    ササミに塩麹、酒を入れて10分程度置いてから、長ネギを入れて混ぜてから更に10分置いておく

  4. 4

    ③をフライパンに入れ、酒、しょうゆ、レモン汁、黒胡椒を加え、中火で3分

  5. 5

    表面に火が通ったら、蓋をして弱火で5分

  6. 6

    ネギがトロッとしてきたら、蓋を外し、中火である程度汁気がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

特にありません

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった、長ネギとササミで、さっぱりしたものが食べたくて！
レシピID : 5012706 公開日 : 18/04/03 更新日 : 18/04/03

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長ネギとササミの黒胡椒、レモン炒め
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