鶏ムネ肉の春菊チーズはさみ焼き♪ヘルシー
ぴーたーくん♡
作り方
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今回 使った材料…
春菊は、洗って硬い茎を取り除いて、5〜6cmくらいに切っておきます。
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2
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鶏むね肉を
斜めに包丁を入れ、そぎ切り、下 1cmくらいを残して切る、下まで切る…
を順番に、切ります。
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3
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切った 鶏むね肉を、バットに入れ、料理酒をサッとかけて、ソルト&ペッパーを振って、手で少しモミモミ馴染ませます。
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4
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チーズをななめ切りにします。
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鶏むね肉に、春菊とチーズを挟みます。
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6
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鶏むね肉 2枚分 はさみ終わったところです。
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7
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バットに、茶こしで薄力粉をふり、鶏むね肉を置き、上にも薄力粉をふります
春菊とチーズを挟んであるところにも少しふります。
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8
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フライパンを温めて、オリーブオイルを多めに入れて、鶏むね肉を並べます。
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9
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強めの中火で、こんがり焼き色がついたら、フライ返しで裏返します。
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蓋をして、弱火にして、5分 蒸し焼きにします。
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5分経って 蓋を開けたところです。
美味しそ〜♡
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お皿に盛りつけます。
出来上がりました〜♪
早い！
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切ってみると、こんな感じです♡
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コツ・ポイント
薄力粉をふる時、お肉の間にも少しふるのを忘れないでくださいね。春菊とチーズが飛び出すのを防げます。
春菊の季節じゃないときには、もちろん大葉でも美味くできます♡
多めに作って お弁当の一品にも♪
春菊の季節じゃないときには、もちろん大葉でも美味くできます♡
多めに作って お弁当の一品にも♪
このレシピの生い立ち
春菊の香りとほろ苦い甘さが好きで、いつもの鶏むね肉のソテーにちょっとアレンジしてみました。
そしたら、大正解でした〜♪
ボリューミーなのにヘルシーで、家族も大満足♡
そしたら、大正解でした〜♪
ボリューミーなのにヘルシーで、家族も大満足♡
ぴーたーくん♡
