ころころビーツジンジャージャム

ビーツの皮を剥き、5ミリ角くらいに小さく刻む。しょうがはすりおろす。

鍋にビーツ、しょうが、水、グラニュー糖、レモン果汁を入れ中火にかける。

沸騰したら弱火にしてアクを取りながら煮込む。