筍と小松菜の味噌風味煮浸し
作り方
コツ・ポイント
小松菜は事前に切ってあるので、煮過ぎない事。
シャキシャキした歯応え感は残した方がいいので
青菜がしんなりしたら火を止めます。
シャキシャキした歯応え感は残した方がいいので
青菜がしんなりしたら火を止めます。
このレシピの生い立ち
我が家の竹雑木林に、旬の筍が沢山取れたので
筍料理をいろいろ考案しました。
冷蔵庫にあるお野菜でいいのです。
今回は、お手頃な小松菜にしました。
筍料理をいろいろ考案しました。
冷蔵庫にあるお野菜でいいのです。
今回は、お手頃な小松菜にしました。
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