ナムルパックでユッケジャン(豚ジャン)

えのきは石づきを切り落とし半分に切る。ズッキーニは輪切りにする。もやしはさっと洗っておく。にんにくは叩いてザク切りにする

★の調味料を混ぜ合わせる。豚こま切れ肉を★の調味料に漬け込む。

厚手の鍋にごま油とにんにくを入れて香りが出るまで熱して、2の豚こま切れを炒める。

鍋にスープを入れる。沸騰したらアクをさっと取り3分煮立てる。もやしを入れてさらに10分ほど煮込んだら塩で味整える。