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サツマイモは、8㎜〜1㎝程のスティック状に切り、水に晒して水気を軽く切る。
平らな耐熱皿になるべく重ならない様に乗せて塩・胡椒を振る。
ふんわりラップをしてレンジ(600w)で4分20秒加熱する。ラップをしたまま粗熱を取る。
ボウルに●を合わせる。粗熱が取れた3を加えて和える。
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。