台湾風(イメージ)なニラもやし炒め

モヤシはざるに入れて熱湯をザーッと回しかけておきます。臭みが取れ、炒め時間も短くてすみます。

ニンニクはスライス、パプリカは5mm幅に細切り、ニラは5cmほどに切り、シメジは食べやすくほぐしておきます。

フライパンを熱し《中火》、ごま油、ニンニク、ひき肉を加えたらここでしっかり炒めます。

モヤシ、ニラを加えたら手早く全ての調味料を加え、強火にしてフライパンをあおって全体に絡めるように炒めます。

最後に仕上げのごま油を軽く回しかけ出来上がり！