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豚コマを袋にいれ、・で下味をつけます。豆腐は皿に載せレンジに1分チンして水切りします。卵は◎をいれ割りほぐします。
豆腐が冷めたらキッチンペーパーで軽く水分を取り、厚さ1.5センチくらいに切ります。食べやすい大きさにお好みで。
フライパンにごま油をいれ豚コマを炒めます。色が変わって来たら豆腐を両面焼きます。
●をフライパン全体に回しかけます。フライパンを揺すりながら少し煮詰めながら絡めていきます。
卵をフライパン全体に回しかけます。あまりこの時触らないように。少し緩めなタイミングで火を止め薬味ネギを散らします。
さっくりまぜたら出来上がり!