家呑み☆クミン香る♪春キャベツのステーキ

キャベツは芯を付けたまま4等分のくし切りにして葉の部分をバラバラにならない様に爪楊枝で留める。

ニンニクはスライスして芯を取っておく。

火は付けないでフライパンにオリーブ油とクミンシードとニンニクを入れて弱火にしてじっくりと火を通す。

水を入れて蓋をして弱火で3分水分が無くなるまで蒸し焼きにする。
〇クタクタがお好みの方は6分

蓋を取りお皿に盛り爪楊枝を外します。ニンニクも添えます。

エキストラバージンオリーブオイル、粉チーズ、粗挽き黒胡椒、刻みパセリを振りかけて完成です。