本当に美味しいイカとわけぎのぬた
Description
色々なぬたがあるけれど、この季節はイカを主役に。ちょっとのすりゴマと、丁寧に作ること！がポイントです♡
CloveRキッチン
材料
（3～4人分）
作り方
-
-
1
-
5cmの長さにカットしたわけぎを袋に入れて、600wのレンジで1分加熱。
-
-
-
2
-
油揚げは魚焼きグリルでカリっと焼いてから短冊切りにする。
-
-
-
3
-
イカも魚焼きグリルでさっと焼いて火を通す。(焼き過ぎ注意！固くならないようにね)
-
-
-
4
-
お鍋に白味噌と水を入れ、火にかけて味噌を溶かす。溶けたら☆の調味料を入れる。
-
-
-
5
-
沸騰してとろみが付いてきたら、火を止めて鍋のまま冷ます。
-
-
-
6
-
5にすべての具材とすりごま15gを合わせて軽く混ぜたら完成です♪
-
-
-
7
-
器に美しく盛って、お酒の準備が整ったら（笑）さぁ、召し上がれ♪
-
-
-
8
-
今日は3人の宴会！イカが柔らかくて美味しい～♡
-
-
-
9
-
【お詫びと訂正】
工程6について、
「5に☆を･･･」となってましたが、「すべての具材」に変更しました。
ごめんなさい！
-
コツ・ポイント
●鍋でわけぎに湯通しする際は、たっぷりのお湯を沸かして砂糖少々を入れて、茎から順にさっと湯がいて下さい。砂糖を入れる事でわけぎのえぐみが軽減されます（←祖母談＾＾）
このレシピの生い立ち
はいからだったおばあちゃんの代から伝わる我が家のぬたです。レンジを使用するなどちょっと手抜きアレンジしました。
春先には、イカを使うのがサイコー♪
お酒が進みます(´∀｀)
春先には、イカを使うのがサイコー♪
お酒が進みます(´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
CloveRキッチン
