蜂蜜入りロールケーキ(チーズクリーム）
よたっち
作り方
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1
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全卵をほぐし 砂糖蜂蜜を入れ ハンドミキサーでぴんと立つまで泡立てる。
振るった粉をさっくりと混ぜ 粉っぽさが無くなったら 溶かしバターを入れ混ぜる。
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2
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２枚天板に 生地を流し入れドレッジで平らにする。
余熱しておいたオーブン１８０度で１０分焼きます。
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3
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クリームチーズを ４０秒レンジでチンして 柔らかくしたものに 蜂蜜を少しづつ加えて混ぜる。
なめらかになったら７分立てにした 生クリームを入れ混ぜる。
冷めた生地の焼き色の着いた方に塗って巻く。
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4
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生クリームと砂糖を合わせ ８～９分立てに泡立てる。
巻きつけた生地にたっぷり塗る。
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5
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生クリームだけでもサッパリと食べれるのですがちょっとお化粧して・・・
苺のスライスを 飾って出来上がりです。(^^)
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コツ・ポイント
生地を作る時 全卵をほぐし 砂糖と蜂蜜を加え 人肌（３２度）くらいまで 温めて泡立てると、きめが細かく 泡立ちやすくなります。。。
このレシピの生い立ち
しっとりとしたロールケーキに憧れていたので 蜂蜜を入れて作ってみました。(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よたっち
