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豚肉と野菜の甘酢あんかけ

豚肉と野菜の甘酢あんかけの画像

Description

甘酢あんにチャツネを使っています。あっさりとした甘さになっています。

材料 （4人分）

豚肉
300g
■ 酒 中1. 塩・胡椒
ピーマン
2ケ
玉ねぎ
１
しめじ
1/２株
パプリカ
1/４ケ
あん汁
酒 中１,砂糖大２と1/2 醤油中１ 酢大１と1/2 塩小さじ1/2 水3／４カップ
片栗粉
適宜
トマトチャツネ
中1

作り方

  1. 1

    豚肉は1cmの拍子木に切り塩・胡椒・酒中1をする。片栗粉をまぶし多めの油で炒める。

  2. 2

    ピーマン、パプリカは乱切り、玉ねぎはくし切り、人参は半月に切る。あん汁を混ぜておく

  3. 3

    鍋に油大1を熱し 2.の野菜を順次に炒めていき、ピーマンとパプリカがきれいになったらあん汁を加え最後に1.の豚肉を加える

コツ・ポイント

先に豚肉を炒めておく事。あんを合わせておくこと

このレシピの生い立ち

あり合わせの野菜を使って酢豚のような甘酢あんの料理が食べたくて作ってみました。
レシピID : 5023673 公開日 : 18/04/10 更新日 : 18/04/10

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ケイズチャツネ
豚肉と野菜の甘酢あんかけ
by ケイズチャツネ