活躍常備菜☆ナスとキノコのトマト煮込み
Description
ナスのトマト煮込みですがこれにパスタを入れたり残りご飯を入れると別のお料理に変身する常備菜です!お試しあれ♪
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材料
（4人分）
3本
1パック
100g(ある分でOK)
コンソメ
3個
オリーブオイル
大さじ4杯
麺つゆ
大さじ1杯
塩、砂糖
最後に味見して必要なら使ってください。
作り方
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1
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ナス、えのき(キノコなら何でもOK)、豚ひき肉(余ってる物でOK)、トマト缶、コンソメ、オリーブオイル、麺つゆを用意。
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2
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ナス3本を乱切り。今回は長ナスを使いました。
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3
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えのき1パック。包丁の背中側でほぐすとほぐしやすいです。
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5
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ナスとえのきを入れて軽く混ぜます。
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6
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豚ひき肉100gを入れて全体を炒めます。お家に余っているお肉なら何でも大丈夫です！
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7
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水400ccを入れてます。
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8
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トマト缶150cc程入れます。あまりたくさんは入れない方が良いです。くどくなります。100cc〜150cc程がベスト!
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9
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コンソメ3個を入れます。
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10
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麺つゆ大さじ1杯入れます。お醤油なら1/2杯くらいで良いでしょう。
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コツ・ポイント
汁気がなくなるまで煮ましょう!お肉やキノコは何でもOKです。トマト缶を入れすぎるとくどくなるので注意です!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに残り物で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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