ぶりと茄子の照り酢焼き

ぶりと茄子の照り酢焼き
こってりだけどさっぱり!ウマウマのタレでぶりもナスも最高★

材料 (2人分)

ぶり
2切れ
茄子
2本
大さじ3
*醤油
大さじ1と1/2
*砂糖
小さじ2
小さじ1
適量
小さじ2
小ねぎ(小口切り)
適量

1

ぶりの汁気をキッチンペーパーで拭き、酒を振りかけておく 茄子を縦4等分に切り塩水(分量外)に漬けておく

2

*の調味料を合わせておく

3

フライパンを熱し、ごま油を敷き、ブリを中火で両面軽く焦げ目をつけ、茄子を入れ蓋をし、弱火で時々返しながら加熱する

4

茄子が柔らかくなったら、*を入れ、中火でタレが半分以下になるまで煮絡め、器に盛り、小ねぎをのせて       できあがり☆彡

コツ・ポイント

★はじめブリの表面を焼くときに、焼き過ぎないようにしてください

このレシピの生い立ち

★ブリの照り焼きを野菜と一緒にさっぱり食べたくて
レシピID : 502608 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

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